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Putenbrustauflauf mit Broccoli
Zutaten
- 600 g Broccoli-Röschen (Nr. 2032)
- 4 Puten-Brustfilets (Nr. 4082)
- 4 EL Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 2 Eier
- 75 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben
- Muskat
- 2 EL Öl
- 2 EL Mandelblättchen
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse und Puten-Brustfilet auftauen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puten-Brustfilets darin kurz anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Broccoli untermengen und alles in eine gefettete Auflaufform geben.
- Eier mit Sahne und dem Käse verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben. Zum Schluss mit den Mandelblättchen und Petersilie bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
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